Vollreife Zitronen werden vom Brennmeister Mario Huber nach ihrer Verarbeitung schonend destilliert. Danach gibt man dem Zitronen Geist noch die ein oder andere Woche Zeit um den perfekten Genusspunkt zu erreichen.
Nase: exotisches Bouquet mit saftige Zitronen.
Gaumen: voller Fruchtdichte und milder, fein justierter Süße.
Finish: langer und sehr fruchtiger Nachklang.
Interessantes
Das knallgelbe Früchtchen stammt aus der Region nördliches Indien und gelangte etwa um 1.200 n.Chr. über den Mittelmeerraum auch zu uns. Die Vitamin-C Bombe wächst als kleiner bis mittelgroßer Baum sehr schnell heran und lässt sich vielfältig verwenden. Limonade (von Limone), Zitronensäure (auch zum Reinigen), ätherische Öle und nicht zuletzt Spirituosen werden aus ihr kreiert. Und zudem gilt sie (neben dem Sauerkraut) als wichtigstes Heil- und Vorsorgemittel bei der “Seefahrerkrankheit” Skorbut.
