Der Alte Apfel ist eines der neueren Produkte von den Lechtalers, das bereits in der neuen – gleich nebenan gebauten – Brennerei entstand. Der Alte Apfel ruht nach der Destillation noch ein paar Wochen lang in Holzfässern um sein Aroma zu vertiefen und kratzige Ecken und Kanten glattzuhobeln. Allerdings nicht zu lange, damit der Holzeinfluss das Aroma stützt und nicht etwa überlagert. Ein gewohnt hochkarätiger Brand von Melanie und Mario Huber.
Tasting Notes
- Nase: dichter Apfelduft, sehr sortenrein, getragen von einer Spur kerniger Würze und Holz
- Gaumen: seidige Textur mit voluminösen und dichten Apfelnoten und einer Prise Würze
- Finish: langer, sortentypisch-fruchtiger Abgang
