Über Lechtaler

Herzlich willkommen bei uns im Lechtal, bei Haussegen Edelbrände.

Seit 2005 widmen wir uns der Kunst hochwertiger Brände und Liköre.

Alles begann eigentlich als Hobby. Damals kauften wir uns gemeinsam eine alte Brennerei und lernten, die hohe Kunst der Destillation - ein Ritual das die Elemente Feuer, Wasser, Erde und Luft harmonisch miteinander vereint. Mit der Zeit fanden unsere Edelbrände und Liköre dermaßen Anklang, dass wir nicht umhin konnten, unser – sagen wir mal – Hobby etwas „auszudehnen“. So haben wir unsere Schaubrennerei jüngst erweitert um der gewaltigen Nachfrage Herr zu werden.
Dabei bleiben wir immer unserem Credo treu: „Kombiniere Tradition mit dem Mut zur Experimentierfreude, vergiss dabei aber niemals, unter keinen Umständen die Qualität!“

Wir verwenden bewusst saisonale Zutaten für unsere naturbelassenen Edelbrände. Wenn möglich aus der Tiroler Region, die wir erst bei perfekter Reife selektieren und zum Großteil selbst ernten. Ansonsten suchen wir uns die besten Früchte aus der näheren Umgebung aus und holen sie zu uns nach Hause. Dort kümmern wir uns persönlich um die Weiterverarbeitung, um das Einmaischen, um das Brennen und um die Reifephase der Destillate.

Übrigens, wenn die Ernte mal nicht unseren Qualitätsansprüchen genügt, kann es schon vorkommen, dass die betreffende Spirituosen-Sorte in diesem Jahr nicht erhältlich ist, da wir dann ganz einfach nicht brennen.

Mittlerweile nennen wir eine Vielzahl an Edelbränden wie beispielsweise den Meisterwurz, den Williams Birnen Brand, den Bergheubrand auf Apfel und eine ganze Reihe leckerer Likörspezialitäten (wie den Waldhimbeer oder den Heidelbeer) unser eigen.

Experimentell wird´s bei uns, wenn es um neue Kreationen, wie zum Beispiel den Zirben Geist geht. Wir verwenden für unseren würzigen Geist nicht die Zapfen der Zirbelkiefer, wie sonst üblich, sondern die Holzspäne der Königin der Alpen. Das verleiht unserem Geist eine außergewöhnliche Tiefe und harmonische Würze. Erlesenste Früchte, feurige Chilischoten und feinste Schokolade ergeben ein köstlich-pikantes Geschmackserlebnis. Oder wenn wir, wie beim Bergheubrand auf Apfel Heu von den hochalpinen Bergwiesen mit Tiroler Äpfeln zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art vermählen.

Um Ihnen die feinen Genüsse näher zu bringen, betreiben wir vor Ort eigens eine kleine und feine Schaubrennerei, in der wir Ihnen interessante Infos übers Schnapsbrennen näher bringen und Ihnen live – quasi direkt am Objekt – zeigen, wie Sie beim Edelbrandgenuss, das Maximum aus dem Destillat holen. Denn erst mit der richtigen „Genuss-Technik“ entfaltet sich das ganze Aroma des Brandes vollständig und enthüllt mitunter sehr überraschende Noten.

Melden Sie sich doch ganz einfach bei uns zu einem Tasting oder einem Schaubrennen an und wir zeigen Ihnen, was man mit dem nötigen Know How und Lechtaler Leidenschaft für Hochgenuss in die Flasche bannen kann.

Sie erreichen uns am besten per Mail unter: info@lechtaler-haussegen.at.

P.S.: Trotz unseres durchschlagenden Erfolges und trotz vieler Auszeichnungen wird unsere Brennerei weiterhin eines bleiben, unser Hobby. Eine Leidenschaft, in die wir unser ganzes Herzblut stecken.