Über uns

Lechtaler Haussegen Porträt - Über uns

Herzlich willkommen bei uns im Lechtal, bei Lechtaler Haussegen.

Wir widmen uns der Kunst hochwertiger Brände und Liköre bereits seit 2005.

Alles begann als Hobby. Damals kauften wir uns gemeinsam eine alte Brennerei und lernten die hohe Kunst der Destillation - ein Ritual das die Elemente Feuer, Wasser, Erde und Luft harmonisch miteinander vereint.

Unser Credo ist die Kombination von Tradition mit dem Mut zur Experimentierfreude.

Wir verwenden bewusst saisonale Zutaten für unsere naturbelassenen Edelbrände. Wenn möglich aus der Tiroler Region, die wir erst bei perfekter Reife selektieren und zum Großteil selbst ernten. Ansonsten suchen wir uns die besten Früchte aus der näheren Umgebung aus und holen Sie zu uns nach Hause. Dort kümmern wir uns persönlich um die Weiterverarbeitung, um das Einmaischen, um das Brennen und Einlagern.

 

Mittlerweile nennen wir über 15 unterschiedliche Brände wie den Kirschbrand, den Meisterwurz, den Williams Birnen Brand und eine Reihe leckerer Liköspezialitäten unser eigen.

Experimentell wird´s bei uns, wenn es um neue Kreationen wie zum Beispiel den Zirben Geist geht. Wir verwenden für unseren würzigen Geist nicht die Zapfen der Zirbelkiefer, wie sonst üblich, sondern die Holzspäne der Königin der Alpen. Das verleiht unserem Geist eine außergewöhnliche Tiefe und harmonische Würze.

Oder wenn wir, wie beim Bergheubrand auf Apfel Heu von den hochalpinen Bergwiesen mit Tiroler Äpfeln zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art vermählen.

 

Sollte die Ernte unseren Qualitätsansprüchen einmal nicht genügen, kann es schon vorkommen, dass die betreffende Spirituosen-Sorte in diesem Jahr nicht erhältlich ist, da wir dann nicht brennen.

 

Übrigens - trotz unseres durchschlagenden Erfolges und trotz vieler Auszeichnungen wird unsere Brennerei weiterhin eines bleiben, unser Hobby. Eine Leidenschaft, in die wir unser ganzes Herzblut stecken.

Wir laden Sie herzlich dazu ein, sich bei uns vor Ort im Lechtal ein Bild von unserem Können zu machen. Unsere Destillerie ist nämlich eine Schaubrennerei, in der Sie den Destillationsprozess live verfolgen können. Außerdem bieten wir Ihnen Verköstigungen in launiger Runde an, bei denen wir Ihnen nicht nur zeigen, was wir alles zu bieten haben, sondern auch wie man einen Edelbrand am besten genießt.

 

 

 

 

 

 

 

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